Langdurig in de keuken staan als het buiten zonnig en warm is, lijkt een weinig aantrekkelijke gedachte. Het beste zou zijn om gewoon een goede, gezonde snack klaar te maken en dan naar buiten te gaan. We hebben niet alleen een uitstekend snackidee, maar ook het recept ervoor: een zelfgemaakte spread, volkorenbrood en veel groenten.
Ingrediënten voor een heerlijke spread van witte bonen en dille 
- 1 blik witte bonen (ca. 400 g totaal vulgewicht)
- 2 el olijfolie
- 1/2 theelepel gedroogde dille (in het beste geval natuurlijk met verse dille)
- 1/2 el. gistvlokken
- 1 scheutje balsamico azijn
- Zout en peper
- Water
Voorbereiding
Was de bonen eerst in een zeef en doe ze in een hoge bak. Voeg nu de overige ingrediënten toe, vul aan met een beetje water en meng met een blender. Afhankelijk van hoe romig je de spread wilt, voeg je meer water toe en meng je opnieuw. Breng tot slot de witte bonen-dillepasta op smaak met zout en peper.
Natuurlijk smaakt de zelfgemaakte spread bijzonder goed met zelfgemaakt volkorenbrood. En daar hebben we ook een geweldig recept voor:
het heerlijke wortel volkorenbrood >>
Heb je alles klaar? Witte bonen en dillepasta, brood, verse groenten? Dan naar het platteland!
P.S. Weet je al
onze Instagram account? >>
