Welke graansoorten kun je met welke graanmolen malen?

De hier vermelde hoeveelheden meel hebben betrekking op “broodfijn” gemalen meel van granen zoals tarwe, rogge, spelt, enz.

Afhankelijk van de fijnheid neemt de hoeveelheid meel per minuut af. Let ook op,
dat de hoeveelheid te malen meel kan worden verminderd bij het malen van harde granen.

Granen Carina MAX Max Special MT 5 MT 5 ED Amadea MT 12 MT 18 MT 18 – D
Tarwe 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Rode tarwe 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Gele bloem tarwe 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Harde tarwe
4
🟡🟡🟡 🟡🟡🟡 🟡🟡🟡 🟡🟡🟡 🟡🟡🟡 🟡🟡🟡 🟡🟡🟡 🟡🟡🟡 🟡🟡🟡
Boekweit 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Spelt 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Rogge 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Einkorn 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Gerst 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Naakte gerst 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Haver 🟠🟠
Grist
🟠🟠
Grist
🟠🟠
Grist
🟠🟠
Grist
🟠🟠
Grist
🟠🟠
Grist
🟠🟠
Grist
🟠🟠
Grist
🟠🟠
Grist
Naakte haver
3
🔴 🔴 🔴 🔴 🔴 🔴 🔴 🔴 🔴
Gierst 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Bruine gierst 🟡🟡🟡 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Rijst 🟠🟠 🟡🟡🟡 🟢🟢🟢🟢 🟡🟡🟡 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Kamut
1
🟠🟠 🟠🟠 🟠🟠 🟡🟡🟡 🟡🟡🟡 🟠🟠
Maïs
2
🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Winteremmer 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Soja 🔴 🟢🟢🟢🟢 🔴 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Quinoa 🟠🟠 🟠🟠 🟡🟡🟡 🔴 🟡🟡🟡 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Lenzen 🟠🟠 🟠🟠 🟢🟢🟢🟢 🔴 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Amarant 🟠🟠 🟠🟠 🟡🟡🟡 🟡🟡🟡 🟡🟡🟡 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Kikkererwten 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Erwten 🟠🟠 🟠🟠 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Sesam

LEGEND:
🟢🟢🟢🟢 zeer goed
Goed…
🟠🟠 in kleine hoeveelheden tot ca. 250 g
Niet aanbevolen
Je beschadigt de molen ermee.

1 Kamut is extreem hard. Bij het malen ontstaat veel warmte, waardoor condensaat ontstaat. Maal daarom alleen kamut in zeer kleine hoeveelheden (afhankelijk van het type molen). Reik in het meel – als het te heet is, zet u de molen uit en ventileert u de maalkamer na het malen.
Afhankelijk van de fijnheid kunt u de volgende hoeveelheden malen:

  • MAX Speciaal ca. 250 gram
  • MT 12 ca. 500 gram
  • MT 18 ca. 750 gram
  • Wij vragen u het gebruik van kamut aan te geven wanneer u een molen bestelt.

2 Maïs: Er zijn veel verschillende soorten maïs. De gewone voedingsmaïs in Oostenrijk en Duitsland is geen probleem voor de gemerkte molens. Maar vooral in Italië zijn er zeer oude, bijzonder vette en harde soorten, waarvan we weten dat je ze niet kunt vermalen. Helaas kunnen wij niet alle soorten maïs testen en in een lijst opnemen.

3Naakte haver: Kan zeer fijn gemalen worden voor brood. Het fijnste meel is echter niet aan te raden.

4Harde tarwe: Hoge warmte ontwikkeling. Kan zeer fijn gemalen worden voor brood tot een kilo.

Ankarsrum-Logo-frei
Winkelwagen
Scroll naar boven