Wat zijn secundaire plantenverbindingen?

Misschien hebben sommigen van jullie al over het project gelezen in berichten op onze
blog
over de secundaire plantenstoffen. Vandaag maken we duidelijk waar het om gaat.

Zoals de naam al zegt, zijn dit stoffen die alleen in planten voorkomen. Meer bepaald kunnen secundaire plantenverbindingen alleen door planten worden gevormd. Ze hebben meestal een specifieke functie en dienen de plant, bijvoorbeeld als beschermings-, kleur- of smaakstof.

Voor ons mensen zijn secundaire plantaardige verbindingen niet essentieel, d.w.z. ze zijn niet noodzakelijk voor het leven. Toch kunnen ze effecten hebben op ons lichaam. Ze zijn dus belangrijk voor veel stofwisselingsprocessen en kunnen ook een gezondheidsbevorderend effect hebben.

Mogelijke effecten van secundaire plantenverbindingen

Secundaire plantenstoffen kunnen worden onderverdeeld in verschillende groepen die verschillende invloeden op ons lichaam kunnen hebben. Afhankelijk van de groep kunnen deze plantenstoffen onder meer de volgende effecten hebben:secundaire fytochemicaliën

  • anticarcinogeen (= voorkomt of vertraagt tenminste de ontwikkeling van kanker)
  • ontstekingsremmend
  • antioxidant (= beschermen tegen oxidatieve stress)
  • antimicrobieel (= remt de groei van micro-organismen (bv. bacteriën)).
  • neuroprotectief (= bescherming van zenuwcellen tegen structurele/ functionele defecten).
  • cholesterolverlagend
  • immunomodulerend (= het immuunsysteem beïnvloedend)
  • Beïnvloeding van de bloeddruk

Het is belangrijk hier te vermelden dat dit mogelijke effecten zijn. Secundaire plantenstoffen mogen niet in geïsoleerde vorm worden ingenomen, dus niet als voedingssupplement. Het effect van deze stoffen is waarschijnlijk het gevolg van de interactie van alle (of verscheidene) ingrediënten van een plantenvoeding.

De Duitse voedingsvereniging (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V., DGE) beveelt een gevarieerde en kleurrijke voeding aan en “eenhoge inname van groenten en fruit, inclusief peulvruchten en noten, alsmede volkorenproducten, om te zorgen voor een goede aanvoer van secundaire plantaardige bestanddelen”. [1]

Wij hopen dat u iets heeft kunnen meenemen uit dit artikel. Als u vragen heeft over fytochemicaliën, neem dan gerust contact met ons op. Wij kijken uit naar uw e-mail op j.fuschelberger@agrisan.at.

Referenties

Koerber, K., Männle, T., Leitzmann, C. (2004): Vollwert-Ernährung : Konzeption einer zeitgemäßen und nachhaltigen Ernährung. Stuttgart: Haug, 71-81.

https://www.dge.de/presse/pm/sekundaere-pflanzenstoffe-und-ihre-wirkungen-auf-die-gesundheit-farbenfrohe-vielfalt-mit-potenzial/ (oproep, op 12.1.2021)

[1] https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/fachinformationen/sekundaere-pflanzenstoffe-und-ihre-wirkung/#c1697 (oproep, op 12.1.2021)

https://getreidemuehle.com/leinsamen-die-kleinen-alleskoenner/

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven