Enig idee wat je vandaag wilt eten? Wat dacht je van een volledige maaltijd?
Geheel
in de geest van nutritionele en fysiologische gezondheid
hebben we vandaag een heerlijk recept voor u samengesteld dat niet alleen uw smaakpapillen, maar ook uw hele lichaam zal plezieren. Veel plezier met koken!
Wat kook je vandaag? – Nou, dit hier:
Ingrediënten
- 150 g tempeh*
- 100 g tofu
- Hoisin saus**
- 3 eetlepels arachideolie
- 100 g broccoli
- 100 g bloemkool
- 3 el olijfolie
- 1 rode peper
- 1 grote kop volkoren rijst
- 1 handvol walnoten
- Sesam
- Mosterdzaadjes (geraspt)
- Zout en peper
- Balsamico crème
Voorbereiding
Snijd eerst de tempeh en tofu in blokjes en week ze in hoisinsaus. Snijd ondertussen de broccoli en bloemkool in stukjes, wrijf ze in met olijfolie, zout en peper en bak ze ongeveer 20 minuten in de heteluchtoven van 200°C. Kook ondertussen de volkorenrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Was nu de peper, verwijder de zaadjes en snijd in reepjes. Bak dan de tempeh en tofu in arachideolie.
Vul tenslotte het bord: bestrooi de volkorenrijst, die de basis vormt, met sesamzaadjes, beleg de broccoli en bloemkool met geraspte mosterdzaadjes, peper de tempeh en tofu, voeg de paprika en walnoten toe en top het geheel af met balsamico-crème.
Een gezond, met liefde bereid gerecht kan alleen maar heerlijk smaken! Etenstijd!
*Tempeh is een oorspronkelijk uit Azië afkomstig product, dat wordt gemaakt door gekookte sojabonen te fermenteren.
**Uit de Chinese en Vietnamese keuken, een smakelijke saus.
Dat was: Wat kook je vandaag?
