Vragen en antwoorden over onze graanmolens
Algemene vragen
Het gebruik van een handmolen is zeker noodzakelijk en correct in gebieden zonder elektrische voeding.
Op alpenweiden, op jachten, enz., maar ook in sommige ontwikkelingslanden van deze aarde of regio’s zonder elektriciteitsvoorziening doen onze handbediende graanmolens met granieten molensteen al tientallen jaren goed en betrouwbaar werk.
Veel van onze klanten treffen voorzieningen voor tijden van crisis door een handmolen aan te schaffen om zichzelf, familie en vrienden te kunnen voorzien zonder elektriciteit.
Maar raw foodisten schuwen ook de handenarbeid niet, om het graan zo natuurlijk mogelijk te verwerken.
Handmalen is natuurlijk de zachtste manier van malen en er wordt ons ook wel eens verteld dat dit meel “nog veel lekkerder” smaakt.
Maar wij vertellen u ook dat dit handwerk vrij inspannend en tijdrovend is. De aanschaf van een handmolen voor dagelijks gebruik is dus echt het overwegen waard.
De handmolen MH 4 is voldoende als voorzorgsmaatregel voor tijden van crisis. Zonder elektriciteit hebben we zeker tijd genoeg om aan de zwengel te draaien.
Wilt u toch een handmolen voor dagelijks gebruik, dan adviseren wij u eens te kijken naar de MH 8 molen.
Deze molen maalt bijna net zo snel en efficiënt als een elektrische molen – en met weinig moeite!
Natuurstenen zijn, zoals de naam al zegt, in de loop van duizenden jaren in de natuur ontstaan.
Ze hebben geen menselijke hulp nodig om te ontstaan, ze hebben geen hulpstoffen of bindmiddelen nodig, ze zijn puur natuur.
De granieten stenen die wij gebruiken worden gewonnen in een Europese steengroeve en vervolgens met de hand bewerkt. Elk paar stenen dat we plaatsen is uniek.
Tot nu toe zijn ons geen allergische reacties op de natuursteen bekend.
Wij zijn ook niet op de hoogte van het breken van natuurstenen (door onzuiverheden in de korrel). Daarom is het voor ons ook mogelijk om op deze stenen een garantie van 24 jaar (of desgewenst nog langer) te geven. Een goed gevoel voor je tanden!
Granieten stenen worden door ons meestal na 20 – 30 jaar opnieuw geslepen (afhankelijk van welke korrel het meest werd geslepen).
De korund-keramische molenstenen die tegenwoordig het meest worden gebruikt, zijn synthetisch vervaardigd. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, kan in de natuur gewonnen korund niet worden gebruikt voor de productie van keramische molenstenen van kunstmatig korund.
Aluminiumoxide (ca. 75 %), siliciumdioxide (ca. 20 %) en andere oxiden worden gevormd en onder hoge hitte gebakken.
Bij het slijpen treedt zeer weinig slijtage op. Het schuren van de stenen tijdens het malen wordt ook wel steengruis genoemd (vooral gebruikelijk in oudere molens). Het schuren van de stenen komt in je meel.
Vragen over de handmolens MH 4 en MH 8
Het aantal omwentelingen hangt af van uw persoonlijke inzet.
Met de handmolen MH 4 produceert u (bij ca. 70 omwentelingen per minuut) ca. 40 – 45 gram fijn broodmeel. Daarom raden wij deze molen alleen aan voor presentatiedoeleinden in scholen en kleuterscholen, om mee te nemen op reis en voor mensen die echt maar heel kleine hoeveelheden meel of bloem nodig hebben.
Met de MH 8 handmolen (ca. 90 tpm) maalt u bijna net zo snel als met een elektrische molen – tot 90 gram broodfijn meel per minuut.
Vooral raw foodisten hechten er veel belang aan dat het graan niet boven de 40 graden wordt verhit.
Voor hen is de aankoop van een handmolen juist omdat zij geen brood bakken en anders geen grote hoeveelheden meel nodig hebben.
De enige vraag is of een handmolen of een vlokkenbreker de juiste keuze is.
Als u alleen vlokken nodig hebt (bv. voor muesli of voor soepen), is de
Salzburgse vlokmeester
of
Toestel Flaker
is volledig voldoende.
Handmalen is natuurlijk de zachtste manier van malen en er wordt ons ook wel eens verteld dat dit meel “nog veel lekkerder” smaakt.
Maar wij vertellen u ook dat dit handwerk vrij inspannend en tijdrovend is. De aanschaf van een handmolen voor dagelijks gebruik is dus echt het overwegen waard.
Wilt u toch een handmolen voor dagelijks gebruik, dan adviseren wij u eens te kijken naar de MH 8 molen.
Deze molen maalt bijna net zo snel en efficiënt als een elektrische molen – en met weinig moeite!
Een correct antwoord geven is hier niet eenvoudig!
Eerst en vooral hangt de maalcapaciteit af van u, het hangt af van hoe snel u de slinger draait.
Het malen van harde grote granen vergt meer kracht dan het malen van tarwe of spelt.
Er moet ook rekening worden gehouden met de instelling van de fijnheid van het meel. Hoe fijner je maalt, hoe langer je moet malen en hoe inspannender het is.
Als u bijvoorbeeld werkt met de handmolen MH 4 40 omwentelingen per minuut en een hoeveelheid van 40 tot 50 gram per minuut produceert, dan heb je 15 minuten nodig om een halve kilo fijn broodmeel te produceren.
Als je het fijnste meel nodig hebt voor gebak, heb je ongeveer 30 minuten nodig.
Handmalen is natuurlijk de zachtste manier van malen en er wordt ons ook wel eens verteld dat dit meel “nog veel lekkerder” smaakt.
Maar u weet nu ook dat dit handwerk vrij inspannend en tijdrovend is. De aanschaf van een handmolen voor dagelijks gebruik is dus echt het overwegen waard.
Wilt u toch een handmolen voor dagelijks gebruik, dan adviseren wij u eens te kijken naar de MH 8 molen.
Deze molen maalt bijna net zo snel en efficiënt als een elektrische molen.
In één minuut maal je met weinig moeite ongeveer 90 gram meel.
Specifieke vragen over MAX en MAX Special
Het verschil met de MAX graanmolen is het malen van de molenstenen, dat aan bijzonder hoge eisen moet voldoen.
De MAX SPEZIAL molen maalt ook grote en harde korrels zoals:
- Maïs,
- Kikkererwten,
- Kamut tot 250g in één maalgang,
- Soja en andere bonen met een diameter tot ongeveer 9 mm,
- Net als alle andere conventionele granen.
