Voordelen van een seizoensgebonden dieet

Vandaag willen we je de voordelen laten zien van een seizoensgebonden dieet. Maar voordat we dat doen, laten we ons eerst de vraag stellen:

Wat betekent seizoensgebonden?

Seizoensgebonden betekent eigenlijk “behorend tot het seizoen”. Volgens Global 2000 betekent seizoen “de natuurlijke, seizoensgebonden omstandigheden in de landbouw – bijvoorbeeld de klimatologische omstandigheden (temperatuur, neerslag, …) of de lengte van de dag”. Deze omstandigheden bepalen wanneer welke planten (bijvoorbeeld fruit- en groentesoorten) kunnen groeien.” [1] Dit betekent dat groenten en fruit seizoensgebonden zijn wanneer zij kunnen worden geteeld en geoogst als gevolg van de bestaande omstandigheden ter plaatse.

Seizoensgebonden eten betekent dus ervoor zorgen dat je voedsel – vooral groenten en fruit, maar natuurlijk ook andere voedingsmiddelen – seizoensgebonden en dus ook regionaal koopt, kookt en eet. En nu echt de…

Voordelen van een seizoensgebonden dieet

Een van de belangrijkste punten hierbij is de bescherming van het milieu. Enerzijds zijn voor de teelt van seizoensgebonden groenten en fruit geen pesticiden en genetische manipulatie nodig, aangezien het voedsel praktisch vanzelf groeit. Anderzijds worden lange transportroutes uitgesloten, wat niet alleen deCO2-voetafdruk vermindert, maar ook verpakkingsmateriaal bespaart.Voordelen van een seizoensgebonden dieet

Seizoensfruit en -groenten zijn het meest voedzaam. Wanneer hij in het seizoen wordt geoogst, is hij immers rijp en volledig ontwikkeld. Ze hebben ook een goede smaak. Denk daarentegen maar aan de bananen, die groen en onrijp van de andere kant van de wereld aan ons in Midden-Europa worden geleverd. Of aardbeien in de winter, die smaakloos zijn, waarschijnlijk weinig voedingsstoffen bevatten en meestal duur zijn.

Als u seizoensgebonden inkopen doet, zorgt u ervoor dat u een verscheidenheid aan voedingsmiddelen in uw dieet opneemt. Hoe gevarieerder en diverser we eten, hoe gezonder ons dieet zal zijn. Bovendien kan het kopen van seizoensgebonden voedsel ons ertoe aanzetten nieuwe recepten uit te proberen.

Seizoensgebonden voedsel kan goed zijn voor de gezondheid en dus een positief effect hebben op ons lichaam. De verscheidenheid aan voedingsmiddelen en de afwisseling in de voeding afhankelijk van het seizoen brengen een breed scala aan voedingsstoffen voor het lichaam. Want of het nu lente, zomer, herfst of winter is, “elk seizoensgebonden voedsel heeft een belangrijke rol in onze voeding op het moment dat het rijp is.” [2]

Wij besluiten dit artikel met een citaat van de Duitse voedingsvereniging: “Wie van dit seizoensaanbod gebruik maakt, kan zich voorzien van een gevarieerd aanbod van vers geoogste groenten en fruit. Hoe meer groente en fruit er wordt gegeten, hoe lager het risico op ernstig overgewicht, hoge bloeddruk, coronaire hartziekten en bepaalde vormen van kanker.” [3]

Wij hebben vandaag de belangrijkste voordelen van een seizoensgebonden dieet voor u samengevat. En als je nu echt gemotiveerd bent om seizoensgebonden te eten, kun je op internet allerlei seizoenskalenders vinden. Misschien kan een van jullie zo’n kalender uitprinten en in de keuken hangen. En de volgende keer dat u boodschappen doet, liggen de seizoensgebonden groenten en fruit misschien al in uw mandje…

Kent u onze serie artikelen over bewuste voeding al? De berichten hierover staan vol met tips voor een bewust dieet:
Deel 1
,
Deel 2
&
Deel 3
kun je hier vinden.

Referenties

https://www.dge.de/presse/pm/saisonstart-fuer-heimisches-obst-und-gemuese/?L=0&cHash=edf82fded9f5a37dc489fb2091ea87d5

https://www.global2000.at/saisonal-einkaufen

https://www.medizinfuchs.de/blog/leben/ernaehrung-erholung-fitness/warum-saisonale-lebensmittel-gut-sind/

https://www.duden.de/rechtschreibung/saisonal

[1] https://www.global2000.at/saisonal-einkaufen

[2] https://www.medizinfuchs.de/blog/leben/ernaehrung-erholung-fitness/warum-saisonale-lebensmittel-gut-sind/

[3] https://www.dge.de/presse/pm/saisonstart-fuer-heimisches-obst-und-gemuese/?L=0&cHash=edf82fded9f5a37dc489fb2091ea87d5

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven