Volkorenwafels van Berti

Hallo allemaal,

Ik – jouw Berti – wil graag weer mijn zegje doen. En omdat je me inmiddels kent, heb je waarschijnlijk al geraden dat ik weer nieuwe recepten heb uitgeprobeerd. Deze keer heb ik mijn wafelijzer uitgepakt en verse volkorenwafels gemaakt voor mijn muizenontbijt. Mmmh, ze waren zo lekker!Volkorenwafels van Berti

Ingrediënten voor de volkorenwafels:

  • 125 g volkoren speltmeel
  • 125 g volkoren tarwebloem
    • U kunt ook 250 g volkorenmeel gebruiken. Natuurlijk heb ik de mijne heel vers gemaakt met mijn
      Salzburgse graanmolen
      )
  • 3 theelepels bakpoeder
  • 30 g volle rietsuiker (of alternatieve zoetstof zoals honing of dadelzoetstof)
  • 100 g boter
  • 4 eieren (ik kijk altijd naar biologische kwaliteit en dat de kippen waarvan ik de eieren eet een goed leven hebben)
  • 1 snufje zout
  • Kaneel, vanille extract
  • 180 ml volle melk of plantaardige drank (je hebt misschien iets meer melk nodig om een stroperig deeg te maken).
  • Olie, om het wafelijzer in te vetten.

Voorbereiding:

Klop de boter, suiker, zout, eieren en kaneel/vanille-extract in een kom. Voeg het bakpoeder toe aan het volkorenmeel en roer beide door het deeg. Voeg vervolgens de melk/groentedrank toe zodat het deeg een stroperige consistentie krijgt.

Vet nu het wafelijzer in met olie en verwarm het. Afhankelijk van de grootte van uw wafelijzer giet u er ongeveer een pollepel beslag in. De wafels zijn klaar zodra ze niet meer aan het ijzer plakken en een goudbruine kleur hebben.

U kunt de verse volkorenwafels nu naar believen besmeren of toppen. Met jam, compote, slagroom of vers fruit, de volkorenwafels van Berti smaken gewoonweg heerlijk!

Ik wens je veel succes!

Tot ziens,

Uw Berti



Wanneer beelden meer zeggen dan woorden

– Hier vindt u ons laatste blogbericht, waarin we onze Salzburgse graanmolens op een andere manier presenteren. Wees nieuwsgierig! >>

En hoe je gemakkelijk je eigen granola crunchy muesli kunt maken, lees je hier >>

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven