Volkoren maanzaadslakken

Als dessert, bij de koffie in de middag of als zoet tussendoortje – deze volkoren maanzaadbroodjes zijn gewoon hemels lekker. Mmmhh…

Dit is wat je nodig hebt voor het deeg:

  • 500 g volkorenmeel (vers gemalen met uw
    Salzburgse graanmolen
    ; tarwe of spelt is zeer geschikt)
  • 1 zakje droge gist (verse gist kan natuurlijk ook)

  • 330 ml melk/ sojadrank
  • 80 g suiker (of een alternatieve zoetstof)
  • 45 g boter/margarine
  • 1 snufje zout

Ingrediënten voor de maanzaadvulling:

  • 140 g maanzaad (gemalen)
  • 120 g melk/sojadrank
  • 60 g poedersuiker

Zo bereid je de volkoren maanzaadbroodjes:

Meng eerst het volkorenmeel in een kom met de droge gist, de suiker en het zout. Smelt ondertussen de boter/margarine in een steelpan, voeg de melk/sojadrank toe en verwarm kort tot de melk/sojadrank lauw is. Voeg de vloeibare ingrediënten bij de droge ingrediënten en kneed tot een deeg. Laat dit nu minstens een half uur rijzen op een warme plaats.

Meng voor de vulling het maanzaad, de melk/sojadrank en de poedersuiker in een steelpan en verwarm.

Verwarm nu de oven voor op 180°C convectieoven en bekleed bakplaten met bakpapier. Rol ondertussen het deeg uit en bestrijk het – indien gewenst – met boter/margarine. Verdeel vervolgens de maanzaadvulling over het uitgerolde deeg.

Rol het deeg met de vulling op en snijd het in gelijke stukken (ongeveer 1-2 cm dikke plakken). Leg de maanzaadbroodjes op de bakplaten en bak ze ongeveer 15 minuten.

Laat de volkoren maanzaadbroodjes afkoelen, bedek ze met suiker- of chocoladeglazuur naar keuze en geniet!

Het team van Salzburger Getreidemühlen wenst u veel succes!

P.S. Voor degenen onder u met een zoetekauw, hier is een andere
Volkoren Kaiserschmarrn recept >>

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven