Vitamine K

Misschien weten sommigen van jullie niet zoveel over vitamine K en hoe belangrijk het is voor ons lichaam. Net als vitamine D behoort ook vitamine K tot de vetoplosbare vitaminen. De twee vitaminen D en K zijn ook onderling afhankelijk en vaak kan alleen hun combinatie positieve effecten hebben in ons lichaam.

Vitamine K heeft twee verschillende vormen, vitamine K1 en K2, en is een noodzakelijke regulator voor de bloedstolling en kan zorgen voor een goed evenwicht in het stollingsvermogen van het bloed. Evenzo kan vitamine K, door het activeren van een bepaald eiwit (matrix GLA-eiwit), de verkalking van bloedvaten voorkomen, zowel in de slagaders als in de aderen. Dat blijkt uit recente studies.

In “samenwerking” met vitamine D heeft vitamine K een ondersteunend effect op de calciumstofwisseling en dus op tanden en botten. Enerzijds leidt een tekort aan vitamine K tot een lage botdichtheid en anderzijds neemt het risico op osteoporose toe – zelfs als er voldoende vitamine D beschikbaar is.

Vitamine K1 zit in verschillende voedingsmiddelen, vitamine K2 wordt geproduceerd door micro-organismen, maar zit ook in voedsel. Vitamine K1 komt voor in verschillende groene planten en kruiden, zoals bieslook en peterselie, spinazie, broccoli en bladsla. Vitamine K2 daarentegen zit in kaas, boter en eigeel.

Hier vindt u nog een artikel over vitamine B1 (:

Bron:

Voor hart en bloedvaten en botten. Niet alleen de bloedstolling heeft vitamine K nodig. in: BIOBlick. Tijdschrift voor Voeding en Gezondheid, nummer 1/2017, p. 7 u. 8

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven