In het koude seizoen is een verwarmende graansoep precies goed. Vooral spelt is rijk aan
veel essentiële vitaminen en mineralen en
en spijsverteringsvezels.
Ingrediënten voor de verwarmende graansoep
- 120 g fijngemalen spelt (optimaal gemaakt met uw
Salzburgse graanmolen
) - 500 ml groentebouillon
- 1 ui
- 2 theelepels olijfolie
- 2 snufjes zout (gejodeerd)
- 2 eetlepels gedroogde lavas
- 2 el gehakte peterselie
Voorbereiding
Pel eerst de ui, snijd hem in kleine blokjes en fruit hem in olijfolie. Voeg dan het speltmeel toe en stoom nog even door. Voeg dan de groentebouillon toe en breng aan de kook. Laat de gort nog 10 minuten op een lage temperatuur in de groentebouillon opzwellen. Voeg dan zout en lavas toe en pureer alles samen met een staafmixer. Giet tot slot de verwarmende graansoep in kommen, garneer met gehakte peterselie en geniet.
En voor de zoetekauwen onder u is hier een recept voor noga
recept voor noga knopen voor jou >>
Heeft u vragen of opmerkingen, stuur dan een e-mail naar j.fuschelberger@agrisan.at!
