Hallo en groeten,
Ik ben het weer – jouw Berti. Je hebt al veel geleerd over bewust voedsel inkopen.
Ik heb u al verteld waar u rekening mee moet houden voor en tijdens de aankoop. Maar omdat ik een nieuwsgierige en leergierige muis ben, heb ik wat onderzoek gedaan naar de beste manier om mijn eten mee naar huis te nemen en daar te bewaren. Hier heb ik wat nuttige tips voor je:
Transport
- Om de versheid van het voedsel te behouden, geldt de regel: gekoelde producten moeten snel naar huis worden gebracht. Vooral in de zomer zou het voordelig zijn een koeltas mee te nemen om het gekoelde of zelfs bevroren voedsel te beschermen tegen de hitte.
- Let er bij het vervoer van groenten en fruit op dat deze niet worden geplet of beschadigd.
- Wees ook voorzichtig bij het vervoer van eieren!
- Wanneer u vlees mee naar huis neemt, moet u ervoor zorgen dat er geen “sap” van rauw vlees op ander voedsel terechtkomt.
- Vervoer uw voedsel in stoffen zakken, manden of opvouwbare dozen.
Opslag
- Brood kan het best worden bewaard in broodtrommels of -dozen, of in stoffen zakken. Het is het beste voor het brood als het schoon en droog wordt bewaard. Als u meer wilt weten over het bewaren van brood, dan hebben we nog een
hier is een ander artikel voor u
. - Groenten en fruit – indien in verpakking gekocht – moeten worden uitgepakt.
- Bewaar geen groenten en fruit of appels en ander fruit samen.
- Als u open verpakkingen hebt, moet u die opnieuw sluiten.
- Bewaar in de koelkast:
- Bewaar het voedsel dat het eerst gebruikt moet worden vooraan en het voedsel dat langer houdbaar is erachter.
- Bedenk dat er verschillende temperaturen zijn in de koelkast:
- Opslag van vlees en worst wordt aanbevolen in het onderste vak (maar nog steeds boven het groentevak). Daar is het het koudst.
- Zuivelproducten moeten daarboven worden bewaard.
- Verpakte kaas en bereide gerechten gaan bovenin de koelkast.
- Jam, eieren en mosterd worden het best bewaard in de deur van de koelkast.
- Groenten en fruit gaan in de daarvoor bestemde vakken in het onderste gedeelte van de koelkast.
- Als u blikken opent, raad ik u aan ze snel op te gebruiken. Als er iets overblijft, decanteer de inhoud dan bijvoorbeeld in een glas.
- Als jam, augurken enz. niet in één keer worden gebruikt, mag u het voedsel alleen met schoon bestek uit de pot/verpakking halen.
- En mijn laatste tip aan u: het is goed om uw koelkast regelmatig schoon te maken. Zo heb je een hygiënische voedselopslag en verminder je schimmelaantasting.
Ik hoop dat de tips over het vervoeren en bewaren van voedsel voor u net zo nuttig zijn als voor mij. Een heerlijke nazomerdag!
Hier zijn de laatste bijdragen:
