Het is herfst en de dagen worden korter en kouder. Vooral in deze tijd van het jaar is het belangrijk om evenwichtig te eten en uw immuunsysteem te versterken. Een gezonde pap als deze is precies goed voor koude herfstdagen. Als er al zoveel essentiële voedingsstoffen in je ontbijt zitten, kun je de dag alleen maar met volle energie beginnen.
Je hebt deze ingrediënten nodig:
- 100 g havervlokken (vers gevlokt met de
Salzburgse vlokmeester
) - 400 ml water (of ongezoete plantaardige drank)
- 1 theelepel kaneelpoeder
- een snufje kruidnagelpoeder
- een snufje gemberpoeder
- 1 eetlepel dadelsuiker
- 1 peer, 1 appel, pruimen naar smaak
- Pompoenpitten, sesamzaad
- Sultana’s of andere gedroogde bessen
- hele noten
Zo bereidt u uw versterkende herfstpap:
Nadat je je havermout in vlokken hebt gesneden, doe je het in een pan met het water (of groentedrank) en verwarm je het. Zodra de havervlokken de vloeistof goed hebben opgenomen en het geheel een papperige massa wordt, zet u het vuur lager. Voeg vervolgens het kaneelpoeder, kruidnagelpoeder, gemberpoeder en dadelsuiker toe. Roer de pap en zorg ervoor dat hij niet aanbrandt. Natuurlijk kan te allen tijde meer water worden toegevoegd als het mengsel aan de pan begint te plakken of gewoon te “vast” wordt.
Haal de pap van het vuur en verdeel hem in kommen. Nu kun je kantelen zoals je wilt: In de herfst zijn bijvoorbeeld peren, appels en pruimen geschikt als vers fruitbeleg. Hele noten en pitten en zaden zijn niet alleen een lust voor het oog, maar bevatten ook veel belangrijke (micro-)voedingsstoffen. En sultana’s voegen nog een heerlijk zoete smaak toe. Bereid uw topping zoals u wilt – er zijn geen grenzen aan uw creativiteit!
Wij wensen u een verkwikkende start van de dag!
Tot ziens, de graanmolens van Salzburg
P.P.S. Bezoek ons gerust op Instagram: https://www.instagram.com/salzburgergetreidemuehlen/
Dat was: versterkende herfstpap
