Zo eenvoudig, zo heerlijk – ja, het is echt, deze veganistische cheesecake!
De bereiding is zeer eenvoudig en het resultaat heerlijk. En het geheel is dierproefvrij. Want door voor dit recept zuiver plantaardige ingrediënten te gebruiken, dragen we er niet toe bij dat dieren lijden of zelfs sterven wanneer we dit voedsel kopen. Bovendien wordt de taart geleverd met een portie gezondheid: zelfgemalen volkorenmeel van biologische granen vers van uw
Salzburgse graanmolen
.
Een veganistische cheesecake waar iedereen van zal houden!
Ingrediënten – bodem
- 300 g volkorenmeel
- 90 g suiker (of een suikeralternatief zoals dadelsuiker)
- 3 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 125 g margarine/plantaardige boter
- Wat water
Ingrediënten – Vulling
- 125 g margarine/plantaardige boter
- 100 g suiker (of een suikeralternatief zoals berkensuiker)
- 2 zakjes custardpoeder
- 1 kg sojayoghurt (werkt heel goed met Soy Skyr Natur)
- Sap van een halve citroen
Voorbereiding
Verwarm eerst de oven voor op 180°C boven-/onderwarmte en bereid een ronde bakvorm (springvorm,
Ø
26 cm). Kneed vervolgens alle ingrediënten voor de basis samen in een kom. Voeg een beetje meer of minder water toe, afhankelijk van de consistentie. Druk het basisdeeg in de springvorm. Ook zo dat er een rand van 3 cm hoog is.
Smelt voor de vulling de margarine en roer met de suiker tot een romige massa. Voeg dan het vanille custardpoeder toe en roer. Doe de sojayoghurt in een aparte kom. Voeg vervolgens het margarine-suiker-puddingpoeder mengsel bij de yoghurt en roer het samen met het citroensap tot een homogene massa.
Verdeel ten slotte de vulling over de taartbodem en bak deze gedurende ongeveer 60 minuten.
Laat de cheesecake volledig afkoelen en zet hem dan in de koelkast.
Een veganistische cheesecake als deze kan echt een stoot geven – dus geniet ervan!
Als je nog zin hebt in een versterkende herfstpap, hebben we een geweldig recept voor je. HIER is een geweldig recept voor u >>
Tot ziens en het allerbeste,
het team van de Salzburger Getreidemühlen
