Veganistisch fruitbrood – vochtig en zonder suiker

Hoewel het nog niet echt koud is in het “koude seizoen”, komt de adventstijd steeds dichterbij. Overal in de winkels zijn al kerstversieringen te koop en er zijn ook veel hobbybakkers die de eerste koekjes al aan het bakken zijn. Of je nu al in de pre-kerststemming bent of niet, een veganistisch fruitbrood smaakt gewoon geweldig! Hij is sappig en aangezien het fruit dat erin zit al zijn eigen zoetheid meebrengt, is het helemaal niet nodig om extra suiker toe te voegen. Hier is het recept voor jou:

Ingrediënten

  • 160 g ongezoete (eventueel zelfgemaakte) appelmoes
  • Sap van een geperste sinaasappelVeganistisch fruitbrood - vochtig en zonder suiker

Gedroogd fruit:

  • 200 g gedroogde vijg
  • 120 g gedroogde abrikozen of pruimen (of half om half)
  • 80 g gedroogde, ontpitte dadels
  • 80 g sultana’s

Noten:

  • 100 g gemalen noten (amandelen of hazelnoten)
  • 70 g hazelnoten (of amandelen)
  • 70 g walnoten

Voorbereiding

Hak eerst al het gedroogde fruit fijn en meng het met het sinaasappelsap en de appelmoes. Het mengsel moet nu ongeveer een half uur trekken. Verwarm na dit half uur de oven voor op 150°C boven/onderwarmte.

Halveer nu de hele walnoten en hazelnoten (je kunt ze ook in vieren delen). Meng in een kom alle ingrediënten – d.w.z. het geweekte gedroogde fruit, de noten, het meel en de kruiden – door elkaar. Kneed het deeg nog wat door met je handen tot het een stevige massa vormt.

Vet een broodvorm in met olie en giet het beslag in de vorm. Afhankelijk van de grootte van het blik bak je het veganistisch fruitbrood ongeveer 50 minuten in de oven. In een broodvorm met een lengte van 30 cm en een breedte van 10 cm is het vruchtenbrood na 50 minuten bakken zeer vochtig.

Nadat het vruchtenbrood is gebakken, moet het in de vorm afkoelen. Zodra het is afgekoeld, gewoon genieten! Mmmhh. . . zo goed! Geniet ervan (Veganistisch fruitbrood – vochtig en suikervrij)!

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven