Hallo und griaß eich (:
Ik ben het weer, jouw Berti! Nadat ik u enige tijd geleden mijn uitstekende volkorenbroodjesrecept heb laten zien, wil ik u nu vertellen over een andere lekkernij: Ik heb een recept ontdekt voor sultanabroodjes, de zoete tegenhanger van de volkorenbroodjes!
Dus laatst maakte ik voor mezelf volkoren sultana broodjes voor mijn muizenontbijt. Hier is het recept voor jou:
Meng 850 g volkorenmeel (hier kan het beste volkoren tarwemeel worden gebruikt) met 80 g opgeloste gist, 300 g grof gehakte noten (hazelnoten of amandelen), 200 g sultana’s, een snufje zout, 500 ml water en 200 ml karnemelk en kneed tot een deeg.
Ik heb het deeg een paar minuten laten rijzen en er toen 3 middelgrote rollen van gemaakt. Ik smeerde ze in met een beetje melk en bakte ze in de oven op 250°C.
Mmmh – Ik at de sultana broodjes met een beetje jam en mijn muizenontbijt was dus bijna perfect (:
Dus voor iedereen die een lekker sultana broodje als ontbijt wil, probeer het recept maar eens!
Het beste, jouw Berti
