Siliconen bakvormen: Er komen zoveel schadelijke stoffen in de gebakken goederen tijdens het bakken

Siliconen bakvormen: Er komen zoveel schadelijke stoffen in de gebakken goederen tijdens het bakken

Het deeg plakt niet, ze zijn bestand tegen hoge temperaturen en gemakkelijk op te bergen in het keukenkastje: Siliconen bakvormen hebben duidelijk voordelen. Het is echter ook een feit dat schadelijke stoffen zoals siloxanen, weekmakers of antioxidanten uit het silicone kunnen oplossen, vooral bij hoge temperaturen. “Deze schadelijke stoffen kunnen vervolgens in de gebakken producten terechtkomen en zo met het voedsel in het lichaam worden opgenomen”, aldus het VKI, dat voor het decembernummer van het tijdschrift “Konsument” in het kader van een internationale test in totaal 44 siliconenvormen heeft getest die in de negen deelnemende landen in winkels of onlineverkopers verkrijgbaar zijn.
heeft ze aan een test onderworpen. In het bijzonder werden producten onderzocht die een groter contactoppervlak met het voedsel hebben. 22 van de producten waren ten tijde van de test ook in Oostenrijk verkrijgbaar.

Geen enkel product was “schoon

Het resultaat: alle bakblikken laten tijdens het bakken stoffen los. “Hoewel geen van de producten een onmiddellijk gezondheidsrisico inhoudt, mogen ze niet bepaald dagelijks worden gebruikt”, aldus de testers. Zes producten trokken de aandacht van de testers op een bijzonder negatieve manier, omdat een bijzonder hoge concentratie verontreinigende stoffen van deze producten in de gebakken producten kan terechtkomen. De twee producten van Amazon Basics en ionEgg overschreden zelfs de wettelijk voorgeschreven limieten. “Aangezien met name bij vette levensmiddelen grotere hoeveelheden schadelijke stoffen uit de schimmels vrijkomen, moet u niet alle zes genoemde producten gebruiken voor bijzonder vette degen”, leggen de testers uit. Dus je kunt beter je handen thuis houden:

  • AliExpress “Mini Muffin Cup 24” en “Silicone Donut Mould”.
  • Amazon Basics Herbruikbare Silicone Bakvormpjes, Set van 24
  • ionEgg Silicone Bakvorm, Ronde Silicone Vorm voor Cupcakes en Muffins
  • Tupperware U 39 Easyplus Tupcakes
  • Wish.com Silicone Vorm voor Chocoladecake, 6 gaten

Zes aanbevolen producten

De producten van

  • Ikea,
  • Silikomart (2 modellen),
  • Tefal,
  • Mastrad
  • en homEdge.

Uit deze bakvormen lekten slechts zeer kleine hoeveelheden siliconenverbindingen. Niettemin moeten bij het gebruik ervan enkele basisregels in acht worden genomen:
De aangegeven maximumtemperatuur – meestal direct op het bakblik – mag tijdens het bakken nooit worden overschreden. Soms staan er ook belangrijke waarschuwingen op de verpakking, dus het is raadzaam de verpakking te bekijken voordat u zich ervan ontdoet.
kijk eens goed. Verder geldt:

  • Plaats de schotel altijd in een voorverwarmde oven,
  • plaats altijd minstens vijf centimeter van de wanden of de bovenkant van de oven,
  • verwarm nooit op een directe vlam/warmtebron (kookplaten enz.).
  • Bij het verwijderen van het baksel of bij het reinigen van de
    Gebruik geen messen of andere scherpe voorwerpen in de mal,
  • kies voor gerechten met een hoog vetgehalte een lagere temperatuur en blijf altijd iets onder de aangegeven maximumtemperatuur.

De geur verraadt al veel

Het VKI adviseert siliconen bakvormen in de stationaire handel te kopen en niet op internet. “Pas als je de goederen in de winkel voor je hebt, kun je controleren of het product stabiel is en of er geen onaangename geuren vrijkomen. Deze kenmerken wijzen erop dat de siliconen zorgvuldig zijn verwerkt en dat er bij het gebruik minder problematische stoffen vrijkomen.”

Bron: Kleine Zeitung

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven