Broodprimer Zuurdesem – Graanmolens

Zuurdesem – lekker, gezond, maar een boek met zeven zegels? Dat hoeft niet. Want wie de interactie van micro-organismen begrijpt en weet hoe hij ze moet beheersen, kan er met vertrouwen mee omgaan. Met deze primer blijven geen vragen onbeantwoord.

 19,80

Inclusief 10% MwSt.
Levertijd: Onmiddellijk beschikbaar

Brood Primer Zuurdesem

Zuurdesem – lekker, gezond, maar een boek met zeven zegels? Dat hoeft niet. Met een graanmolen is de weg naar je eigen zuurdesem heel gemakkelijk. Want wie de interactie van micro-organismen begrijpt en weet hoe hij ze moet beheersen, kan er met vertrouwen mee omgaan. Met deze primer blijven geen vragen onbeantwoord. Alles wat belangrijk is bij het dagelijkse bakken wordt uitgelegd, van het bereiden van je eigen zuurdesem en de verzorging ervan tot het oplossen van problemen en het veiligstellen van de baksels voor de lange termijn, evenals creatieve manieren om restjes te gebruiken. Professioneel verantwoord, pragmatisch en in de praktijk getest. Klassiek zuurdesem, Lievito Madre, Japanse gist, Marvin, de alleskunner, en glutenvrij zuurdesem zullen te zien zijn. En er zijn recepten voor elk van hen in de bijlage. Dus het bakplezier kan meteen beginnen.

Auteur: Wellhausen & Marquardt Medien
Taal: Duits
Aantal pagina’s: 84
Soort media: Paperback
Uitgever: Marquardt, Sebastian, en Tom Wellhausen

GTIN: 097839806974
DUIN: U5QJ7UV65NF
Gewicht 0,2 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Broodprimer Zuurdesem – Graanmolens” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Handmolens & vlokken

Winkelwagen
Scroll naar boven