Een sappige citroentaart brengt altijd die lekkere citroensmaak en een lichte zoetheid mee, nietwaar? Mmmh dat doet je watertanden als je het alleen al leest!
We hebben vandaag een heel eenvoudig citroentaart recept voor u. Als je van vochtig gebak houdt, is deze dat zeker! We besloten ook een veganistische versie van de citroentaart uit te brengen. Wij wensen u veel succes en plezier bij het bakken!
Ingrediënten
- 380 g volkorenmeel (vers gemalen met een Salzburgse graanmolen)
- 140 g suiker (of alternatieve zoetstof)
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- Schil van twee biologische citroenen
- 110 ml olie
- 120 ml vers geperst citroensap
- 120 g appelmoes
- 230 ml plantaardige drank (geen sojadrank, want die vlokt uit)
Voorbereiding
Uw sappige citroentaart kan worden gebakken in een broodvorm, maar ook in een ringvorm. Vet daarom eerst de taartvorm in en bestrooi hem een beetje. Verwarm ook de oven voor op 160°C convectieoven.
Rasp vervolgens de citroenschil en pers de citroenen uit. Doe de schil en het sap in twee aparte kommen. Meng vervolgens de droge ingrediënten (bloem, zout, suiker, bakpoeder, baking soda) samen met de citroenschil. Voeg dan de vloeibare ingrediënten toe. Zorg ervoor dat u het deeg slechts zo lang mengt als nodig is, maar zo kort mogelijk.
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en bak vervolgens ongeveer 60 minuten in de oven. Als u niet zeker weet of de cake al gaar is, probeer het dan gewoon met de eetstokjestester. Maar vergeet niet dat het een sappige citroentaart is.
Et voilà – uw citroentaart is klaar en u kunt er na een korte afkoeling meteen van genieten!
Geniet ervan en tot ziens!
Heb je ooit je eigen tarte flambée gemaakt? Eigenlijk is het heel gemakkelijk en duurt het helemaal niet lang! Je kunt de tarte flambée aanvullen met alles wat je hartje begeert en alle groenten die in het seizoen zijn. Klik hier voor het recept >>
