Recept: Rabarbercake met crumble

Rhabarberkuchen mit Streussel Rezept Salzburger Getreidemuehlen

Deze cake is gemakkelijk te bereiden en te bewaren in de vriezer, zodat u ervan kunt genieten wanneer u maar wilt.

Houdt u ook zo van de zure smaak van rabarber? Dan heb je geluk! Want vandaag hebben we een heerlijk recept voor je dat je zeker moet proberen: een rabarbertaart. Met dit snelle en gemakkelijke recept bak je in een handomdraai een heerlijke taart die je smaakpapillen doet dansen. Dus pak je schort en volg ons op een culinaire reis door de wereld van de rabarber.

Ingrediënten

Voor de crumble

  • 125gr. Boter koud in stukjes
  • 125 gr. Vers gemalen Tarwemeel (het beste met een Salzburgse graanmolen)
  • 80 gr. gemalen amandelen
  • 70 gr. Ruwe suiker

Om te bezetten

  • 700 gr. Rabarber

Voor het deeg

  • 250 gr. zachte boter
  • 180 gr. ruwe suiker
  • 4 gemiddelde grootte Eieren
  • 400 gr. vers gemalen Tarwebloem (het beste met een Salzburgse graanmolen)
  • 3 Theelepel Bakpoeder
  • 1 snufje Zout
  • 140 ml. Melk Ruwe indicatie

Voorbereiding

  • Begin met het bereiden van de crumble. Kneed hiervoor de koude boter met de andere ingrediënten in een kom, vorm tot kruimels en zet in de koelkast.
  • Maak de rabarberstelen schoon, was ze en schil ze. Snijd ze in grove stukken van 1-2 cm.
  • Bekleed een bakplaat (max. 37×42 cm) met bakpapier.
  • Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte.
  • Klop voor het biscuitmengsel de zachte boter met de suiker luchtig.
  • Roer één voor één de eieren erdoor.
  • Roer tot slot de bloem met het bakpoeder en het zout erdoor, afgewisseld met de melk. Het deeg moet met moeite van de lepel vallen.
  • Verdeel nu het deeg over de bakplaat, strijk het glad en druk de rabarberstukjes er lichtjes in.
  • Verdeel tot slot de hagelslag over de taart. Bak ongeveer 35-40 minuten.

Tips en trucs

Rabarbercakes zijn een populaire klassieker onder de cakes. Ze zijn niet alleen een heerlijke verfrissing, maar ook een prachtige manier om de zoetheid van de lente te vieren. Om van uw rabarbertaart een succes te maken, volgen hier enkele tips en trucs:

1. kies de juiste rabarber. De rabarber moet stevig zijn en licht van kleur. Vermijd groene of bruine rabarber, want dat betekent dat hij overrijp is en niet lekker zal smaken.

Snijd de rabarber in gelijke stukken. Hierdoor wordt de cake gelijkmatig gaar en krijgt hij een mooie consistentie.

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven