Praktische tips voor boekweit

Hoewel de naam het doet vermoeden, heeft boekweit niets te maken met tarwe. Boekweit is een pseudograan, omdat het niet behoort tot de familie van de zoete grassen – zoals de meeste conventionele granen. Het bevat ook geen gluten.

Boekweit bevat veel belangrijke macro- en microvoedingsstoffen en gezondheidsbevorderende stoffen.
secundaire plantenverbindingen
. We willen daar vandaag echter niet in detail op ingaan, maar wel op waar u rekening mee kunt houden bij het kopen, bewaren en malen van dit pseudograan.

Hier zijn praktische tips voor boekweit

Als je boekweit koopt, zorg er dan voor dat je het van biologische teelt koopt en, indien mogelijk, uit de regio. Wij raden af boekweitmeel te kopen, niet alleen omdat vers gemalen meel voedzamer is en beter smaakt, maar ook omdat gekocht boekweitmeel eigenlijk heel snel ranzig wordt.

Opslag

Hele boekweit daarentegen kan heel goed lang bewaard worden. Dus u kunt het ook in voorraad kopen. Voor de opslag is het belangrijk op te merken dat de pseudograan

boekweit - grano saraceno

  • donker,
  • luchtdicht,
  • Droog en
  • cool

moet worden opgeslagen. Dus misschien vind je een container die geen licht of lucht doorlaat en zet je die bijvoorbeeld in een voorraadkast.

Maal

Voor uw boekweitmeel is het raadzaam het altijd vers te malen en de hoeveelheid die u op dat moment nodig heeft. Op die manier blijven de voor ons lichaam belangrijke en grotendeels vitale ingrediënten behouden. De smaak van vers gemalen boekweitmeel is ook heerlijk: licht nootachtig. Het is geschikt voor de bereiding van hartige, maar ook zoete gerechten.

Als u meer wilt weten over welk graan het beste gemalen kan worden met welke Salzburg graanmolen, klik dan op
HIER >>

En als u geïnteresseerd bent in meer praktische tips, dan kunt u het volgende vinden
hier is meer informatie over het pseudo-graan quinoa >>

Het team van Salzburger Getreidemühlen hoopt dat u iets uit dit artikel kunt meenemen – en het misschien zelfs in de praktijk kunt brengen?

Blijf gezond en tot ziens!

Referenties

https://www.duden.de/rechtschreibung/Buchweizen

Sokol, Andrea. 2020. Het alles-in-één kookboek. Mijn plantaardige keuken zonder afval. München: ZS Verlag GmbH.

Dat was: Praktische tips voor boekweit

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven