Kerstmis staat voor de deur en velen van ons zijn druk bezig met het voorbereiden of maken van kerstcadeaus. Ik weet zeker dat sommigen al bezig zijn geweest met het bakken van koekjes en andere zoete lekkernijen. Maar wat zou Kerstmis zijn zonder de bekende en populaire vanillecakejes? Wij van Salzburger Getreidemühlen delen graag recepten met u en staan altijd open voor ideeën, opmerkingen of verzoeken. Stuur ons een berichtje naar j.fuschelberger@agrisan.at.
Hier is ons vanille biscuit recept voor u:
Ingrediënten
- 150 g volkorenmeel (vers en zeer fijn gemalen met uw
Salzburgse graanmolen
) - 150 g hazelnoten (gemalen, maar niet met uw graanmolen!)
- 90 g suiker
- 150 g boter
- 1 snufje zout
- 2 eidooiers
- 1 pakje vanillesuiker
- Poedersuiker om te bestrooien
Voorbereiding
Zeef eerst het versgemalen volkorenmeel met een fijne zeef.
fijne zeef
zeef. Doe vervolgens voor het korstdeeg alle ingrediënten bij elkaar in een kom en kneed tot je een gelijkmatig deeg hebt. Koel dit vervolgens minstens 2 uur in de koelkast. Het deeg kan het beste een nacht in de koelkast worden bewaard.
Verwarm vervolgens de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd nu grotere stukken van het korstdeeg en vorm rolletjes met een diameter van ongeveer 3-4 cm. Snijd stukken van ongeveer 3 cm van de broodjes en vorm er croissants van.
Leg de vanillecakejes op de bakplaat en bak ze ongeveer 10 minuten tot ze heel lichtbruin zijn. Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
Wij wensen u veel succes met het bakken!
Tot ziens en een fijne pre-kerst,
het team van de Salzburger Getreidemühlen
P.S. Als je onze
Instagram pagina
neem dan gerust ook daar een kijkje:
salzburgetreidemuehlen
P.P.S. Hier hebben we nog een heerlijk recept voor u: een
veganistische cheesecake >>
Het is niet alleen heerlijk met Kerstmis, maar op elk moment van het jaar. Probeer het gewoon!
