Nougatknoppen met volkorenmeel

De sneeuw druppelt rustig door,
stil en stijf rust het meer,
Het bos straalt als Kerstmis,
Verheug u, het Christuskind komt spoedig. *

Het is al erg kerstig en de tweede advent is al voorbij. Eigenlijk is het precies de juiste tijd om koekjes te bakken.

Daarom hebben we vandaag een nieuw recept voor u: Nougat knopen met volkorenmeel.

Ingrediënten

  • 150 g volkoren speltmeel (vers gemalen met uw
    Salzburgse graanmolen
    )Nougatknoppen met volkorenmeel
  • 50 g gemalen hazelnoten**
  • 50 g suiker
  • 2 pakjes vanillesuiker
  • 1 snufje zout
  • 1 eierdooier
  • 140 g boter
  • 130 g nougat

Voorbereiding

Verwarm eerst de boter een beetje en klop hem met de suiker, de vanillesuiker en het zout. Voeg vervolgens het volkorenmeel, de gemalen noten en de eierdooier toe en kneed alles goed door elkaar. Het deeg moet nu in folie worden gewikkeld en ongeveer 2 uur in de koelkast worden gekoeld.

Verwarm vervolgens de oven voor op 200°C convectieoven. Vorm nu twee grotere rollen van het deeg en snijd ze elk in ongeveer 20 plakken. Vorm balletjes van de deegplakjes en leg ze op met bakpapier beklede bakplaten. Druk vervolgens met het handvat van een houten lepel kleine putjes in de balletjes en bak ze 10-12 minuten. Terwijl de koekjes afkoelen, roer je de noga in een waterbad tot een gladde massa. Vul de koekjes ten slotte met de zachte nougat. Je nougat knoppen zijn klaar!

Het team van Salzburger Getreidemühlen wenst u een heerlijke en sensuele adventstijd!

P.S. Als je in de stemming bent om te bakken, hier is nog een recept voor heerlijke vanillecakejes >>

*Leise rieselt der Schnee door Eduard Ebel

** Nooit. Oliehoudende met de graanmolen!

Dat was: Nougat knopen met volkorenmeel

En voor onze Engelstalige klanten, hier is het recept voor
heerlijke vanille koekjes >>

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven