Maak zelf broodkruimels

Maak zelf broodkruimels

Maak zelf broodkruimels

Broodkruimels, paneermeel, broodkruimels of paneermeel – in het Duitse taalgebied zijn er deze en vele andere namen voor gedroogd brood dat wordt ingewreven of gemalen. Maar niet alleen de naamgeving, ook het gebruik van paneermeel is zeer veelzijdig. Je kunt ze gebruiken als broodbeleg, vulling of binding, als bijgerecht, hartig of zoet. Er zijn ook broodrecepten waarvoor je gemalen “oud brood” nodig hebt. Dit geeft niet alleen smaak aan zelfgebakken brood, maar houdt het ook langer vers doordat het water bindt.

En kennen we eigenlijk de kwaliteit van het brood of de broodjes waarvan de kruimels dan worden gemaakt? En net als bij zelfgebakken brood weet je bij zelfgemalen broodkruim gewoon wat je hebt. A
Salzburgse graanmolen
is hiervoor bijzonder geschikt. Maak zelf broodkruimels

Voor je zelfgemaakte broodkruim kun je dus het beste brood gebruiken dat je zelf hebt gebakken, het liefst van volkorenmeel natuurlijk. Het is belangrijk dat het brood niet te vet is. Snij het in kleine stukjes. Enerzijds droogt het brood sneller en anderzijds kan het gemakkelijker van de trechter van uw graanmolen naar de molenstenen glijden. Als je niet genoeg tijd hebt om je brood te drogen, kun je het vocht er gewoon in de oven uithalen.

Nu kun je de gedroogde broodstukjes malen met je Salzburgse graanmolen. Het kan nodig zijn het brood voorzichtig door de inlaat naar de maalkamer te helpen.

Dankzij de grof/fijninstelling van onze molens kunt u niet alleen meel in verschillende gradaties van fijnheid produceren, maar ook paneermeel. Afhankelijk van waar je ze voor gebruikt, kun je zeer grof tot zeer fijn broodkruim hebben.

We hebben nog een grote
pruimenknoedel recept
van Berti voor jou. Je kunt het broodkruim dat je nodig hebt voor het recept meteen zelf maken. En natuurlijk kunnen de knoedels worden gevuld met elk ander fruit, afhankelijk van het seizoen.

Wij wensen u het allerbeste en tot ziens!

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven