Linzenmeel

De bijzondere kenmerken van rode linzenmeel

Linzenmeel wordt steeds gewoner in binnenlandse supermarkten. Steeds meer gezondheidsbewuste mensen grijpen naar het gezonde en lekkere meel. Linzenmeel is niet alleen visueel opvallend door zijn bijzondere kleur, het is ook bijzonder voedzaam en gemakkelijk te verwerken.

Ingrediënten:

Linzenmeel is bijzonder populair vanwege het hoge gehalte aan plantaardige eiwitten. Daarom staan linzen vaak op het bord van sporters, vegetariërs en veganisten. Bovendien heeft het meel een zeer hoog vezelgehalte en veel goede koolhydraten, waardoor de insuline- en bloedsuikerspiegel slechts langzaam stijgen. Dit betekent dat de vetverbranding wordt gestimuleerd. De koolhydraten en eiwitten zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel. Bovendien bevat het meel van linzen weinig vetten.

Linzenmeel bevat ook talrijke mineralen en vitaminen – vooral magnesium, ijzer, zink en vitamine B. Vitamine B heeft een goede invloed op ons zenuwstelsel en onze hersenen. Linzenmeel ondersteunt ook de spijsvertering en brengt energie, dus het is een zeer gezond en voedzaam voedingsmiddel.

Eigenschappen:

Linzenmeel bindt goed en is gemakkelijk te verwerken. De nootachtige smaak van de rode linzen is niet zo wrang en dus wat zoetig in tegenstelling tot linzen in andere kleuren.

Verwerking:

Linzenmeel moet op een droge, tegen licht beschermde en koele plaats worden bewaard. Het beste is echter om het voedselrijke meel zelf en vers te malen. Brood, gebak, pasta zoals noedels, broodbeleg en dipsauzen smaken heerlijk. Linzenmeel kan ook zijn plaats vinden als broodbeleg, in muesli of smoothies.

De gedroogde rode linzen kunnen het best worden gemalen met een Salzburgse graanmolen. Voor fijn linzenmeel zijn de MT5, MT12 en MT18 perfect geschikt. Met de MH 4 kan van linzenmeel fijn brood worden gemaakt. Met zelfgemaakt linzenmeel kun je er zeker van zijn dat er geen kleurstoffen of conserveringsmiddelen zijn toegevoegd.

Samenvattend kunnen wij u zeker linzenmeel aanbevelen vanwege de vele positieve eigenschappen die het met zich meebrengt. Waarom probeer je het niet eens?

HIER vindt u een recept voor heerlijke speltontbijtcroissants.

Wil je meer weten over volkorenmeel, klik dan HIER.

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven