Ideeën voor restjes brood

Vorige week vertelden we u in de blogpost “
Waarom wordt er zoveel brood weggegooid?
“over de oorzaken van de buitensporige verliezen aan brood en banket. Vandaag kunt u te weten komen hoe u ertoe kunt bijdragen dat er in uw eigen huishouden minder brood bij het afval belandt. We hebben ideeën verzameld voor wat je kunt doen met oud brood of oude baksels.

  • Snijd volkorenbrood dat al aan het harden is in plakken en vries in. Als je het wilt eten, bak je het gewoon in de broodrooster.Ideeën voor restjes brood
  • Snijd gewoon hard wit brood of harde broodjes in kleine blokjes. Laat eventueel verder drogen en voeg toe aan broodnoedels of croutons.
  • Maak je eigen broodchips: Snijd het brood in zeer dunne plakjes voordat het helemaal hard wordt. Als je een broodsnijmachine hebt, gebruik die dan. Bestrijk de sneetjes brood met een beetje olie en bestrooi ze met zout en/of kruiden. Rooster nu de broodchips in de oven tot ze goudbruin zijn.
  • Kaiserschmarren: Scheur de broodjes in stukken en doe ze in een pan met boter, melk, ei, sultana’s en suiker. (Hier kunnen ook plantaardige alternatieven of andere zoetstoffen worden gebruikt). Bak het geheel nu tot de Kaiserschmarren goudbruin zijn.
  • Broodsoep: Kook eerst de soep en voeg stukjes hard brood toe. Dan een paar minuten koken. Pureer vervolgens met een blender/staafmixer. Verfijn met kruiden.
  • Meel of kruimelvervanger: Maal harde Gugelhupf (cupcake) fijn en bewaar in de vriezer. De gemalen Gugelhupf kan worden gebruikt als meelvervanger om de basis te vormen voor ander gebak. Het kan ook heel goed dienen als kruimelvervanger voor bijvoorbeeld kwarkknoedels.

In aanvulling op de ideeën voor restjes brood, zijn hier nog enkele ideeën voor restjes

  • Als er gekookte granen overblijven, kunnen die bijvoorbeeld als soepingrediënten worden gebruikt. Als u het graan in olie roostert, kunt u er salades en andere gerechten mee kruiden.
  • Gebruik het overgebleven pizzadeeg om kleine broodjes te maken. Gewoon vormen en bestrooien met sesamzaad, zout, enz. en ongeveer 15 minuten bakken in de oven op 200 °C convectie.

Met onze
Salzburgse graanmolens
kun je ook heel gemakkelijk paneermeel maken. Als u hier meer over wilt weten, hebben we een andere
een andere blog post voor je hier >>

Bron

https://www.bmlrt.gv.at/land/lebensmittel/kostbare_lebensmittel/restl-rezepte/restlrezepte.html

Dat was: Ideeën voor restjes brood

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven