Het hart van de Salzburgse graanmolens is de natuurlijke molensteen
Het hart van de Salzburgse graanmolens is de natuurlijke molensteen
Uit ervaring en volle overtuiging hebben we in 2016 besloten om onder de naam Salzburger Getreidemühlen uitsluitend molens met in de natuur gewonnen granietenmolenstenen te produceren.
Doorslaggevend voor dit besluit waren de overtuigende eigenschappen:
- extreme duurzaamheid
- de bijna absolute weerstand tegen breuk
- de uitsluitend natuurlijke slijtage – zonder kunstmatige toevoegingen
- de zelfslijpende
- de fijnheid en het bakplezier van de bloem
- Geen merkbare steengruis in het meel
Het schuren van de molenstenen komt slechts in zeer kleine hoeveelheden in het vers gemalen meel terecht.
Voor de slijpstenen geldt het volgende:
De grootte van de molensteen is niet bepalend voor de fijnheid van het meel. Het is echter van groot belang dat de diameter van de molensteen en het toerental van de motor optimaal op elkaar zijn afgestemd. In combinatie met de voor warmte en energie geoptimaliseerde maalgeometrie zorgt dit voor een zachte vermaling van het graan.
De speciale elastische lagering van de slijpstenen heeft twee voordelen: Stillere maalgeluiden en bescherming tegen schade aan de molen door vreemde voorwerpen in het graan.
Granieten slijper:
Graniet is geen graniet. Er zijn honderden soorten graniet, maar slechts enkele hebben zich bewezen als slijpsteen. 35 jaar geleden begonnen we de zoektocht naar “de steen”. Jarenlang hebben we in Oostenrijk, Duitsland en heel Europa gezocht en de voor- en nadelen van de stenen getest om het meest geschikte graniet te vinden voor de Salzburg MT-serie.
Tegenwoordig weten we aan welke eisen de steen moet voldoen op het gebied van hardheid, slijtage, zelfslijpen en vooral zijn slijpgedrag. Wij molenbouwers in Salzburg kunnen ook met trots beweren dat wij de enigen in Europa zijn met 35 jaar ervaring met granieten molenstenen voor huismolens.
Het in de natuur geteelde en zorgvuldig door ons geselecteerde graniet is volledig natuurlijk – vrij van additieven – puur natuur!
Graniet wordt gekenmerkt door een hoge slijtvastheid en is harder dan sommige soorten staal. Tot op heden zijn ons geen allergische reacties op de granieten molensteen bekend.
Wij zijn niet op de hoogte van breuk of afbrokkeling van steendeeltjes (door het slijpen van steendeeltjes die in de korrel kunnen zitten) – daarom geven wij graag 24 jaar garantie op onze natuurstenen. Een granieten molensteen beschermt dus uw tanden, ook merkt u geen steengruis in uw meel.
Wij garanderen ook dat wij de granieten molenstenen binnen 12 jaar gratis opnieuw zullen slijpen, mocht dat nodig zijn. Zo demonstreren we optimale zelfslijperij.
Onze granieten stenen, elk paar op zich, zijn zorgvuldig en tijdrovend op elkaar afgestemd en met de hand bewerkt. Elk paar stenen is uniek!
De geplaatste granieten molenstenen bewijzen een extreme duurzaamheid: na vaak tientallen jaren gebruik kunnen granieten molenstenen door ons opnieuw worden bewerkt en worden dan weer als zo goed als nieuw beschouwd.
