Heerlijke pompoen op brood

Het is pompoen seizoen en het internet staat vol met recepten. Pompoenbrood, pompoenroomsoep, pompoencurry, pompoenrisotto – deze groente is echt veelzijdig te bereiden. Bovendien is pompoen een echte voedingsbom. Het gehalte aan betacaroteen (= provitamine A) is bijzonder hoog. Het bevat ook een hoog gehalte aan vitamine E, vier vitaminen van de B-groep, magnesium, calcium en ijzer.

En vandaag hebben we een geweldig en zeer eenvoudig recept voor u. Wij noemen het heerlijke pompoen op brood en het is gebaseerd op het idee van bruschetta. Maar kijk zelf maar:

IngrediëntenHeerlijke pompoen op brood

  • 500 g pompoen (bijv. Hokkaido of butternut)
  • 2 kleine uien
  • Olijfolie
  • Rozemarijn, nootmuskaat, tijm, marjolein, paprikapoeder, een beetje kaneel…
  • Zout, peper
  • Volkorenbrood (bij voorkeur zelfgemaakt met vers meel van uw Salzburgse graanmolen)

Voorbereiding

Verwarm eerst de oven voor op 200°C convectieoven. Ondertussen de pompoen wassen, schillen* en in kleine stukjes snijden. Pel de ui op dezelfde manier en snijd hem in stukjes. Doe nu alle ingrediënten samen in een kom en meng. Breng op smaak. Leg dan alles samen op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ongeveer 20 minuten tot de pompoen zacht is. Vlak voordat je het pompoenmengsel uit de oven haalt, snijd je het volkorenbrood in plakjes en rooster je het in de broodrooster. Leg dan de afgewerkte groenten op de sneetjes brood en geniet.

Geniet ervan!

Tot ziens,

het team van de Salzburger Getreidemühlen

*Het is niet absoluut noodzakelijk om de schil van de Hokkaido te verwijderen.

En voor de pompoenfans onder jullie, hier zijn nog meer pompoenrecepten:

Dat was: Heerlijke pompoen op brood

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven