Kerstmis komt eraan en waarschijnlijk zijn de bakvrienden onder u al bezig geweest met het bakken van kerstkoekjes of het rollen van kerstbonbons. Misschien zijn er ook bak-beginners onder u die nog niet veel ervaring hebben in de keuken. Dus vlak voor Kerstmis dachten we een heel eenvoudig recept met jullie te delen.
Wij hebben een recept voor lekkere kerstkoekjes voor u, waarvoor slechts drie ingrediënten nodig zijn. Kun je je dat voorstellen? Wij wensen u veel succes met het bakken!
En als u vragen, suggesties of ideeën hebt, stuur dan gerust een e-mail naar: j.fuschelberger@agrisan.at
Ingrediënten 
- 250 g volkoren tarwe- of speltmeel (vers gemalen met uw
Salzburgse graanmolen
) - 90 g volle rietsuiker (of een alternatieve zoetstof)
- 150 g boter (of als alternatief margarine)
Voorbereiding
Doe eerst het volkorenmeel met de suiker (of andere zoetstof) samen in een kom. Voeg dan stukje bij beetje de (koude) boter (of margarine) toe en kneed met deeghaken. Kneed vervolgens kort met je handen tot je een homogeen deeg hebt. Als het deeg te kruimelig is, kunt u ook een beetje water toevoegen.
Zet het koekjesdeeg nu minstens een half uur in de koelkast. Bekleed ondertussen een bakplaat met bakpapier. Voordat je het deeg uit de koelkast haalt, verwarm je de oven voor op 170°C boven- en onderwarmte.
Rol het deeg nu stukje voor stukje uit (niet te dun) en steek er vormpjes uit. Verdeel de kerstkoekjes over de bakplaat en bak ze ongeveer 10-12 minuten. Laat het dan heel goed afkoelen. Bestrooi eventueel met poedersuiker, versier met suikerstokjes of bedek met gesmolten chocolade. Geniet van de heerlijke kerstkoekjes!
Wij wensen u een vrolijk kerstfeest!
Alle liefde en geluk,
het team van de Salzburger Getreidemühlen
P.S. Hier is nog een heerlijk kerstrecept:
Heerlijke vanillecakejes
Dat was: Heerlijke kerstkoekjes
