Haverkoekjes en haverkoekjes van Berti

Hallo samen!

Ik ben het weer – jouw Berti. Nou, kijk je ook zo uit naar Kerstmis? Ik ben zo blij en ik heb alle cadeautjes voor mijn muizenvriendjes en muizenfamilie al gekocht. Bovendien zitten alle kerstkoekjes die ik heb gebakken in de koekjespotten, klaar voor gebruik. Ze zijn verstopt omdat ik ze anders met Kerstmis allemaal zou hebben opgegeten.

Vorige keer probeerde ik twee nieuwe recepten met haver. Mmmh, maar ze zijn goed gelukt. Haverkoekjes van volkoren havermeel en haverkoekjes van verse havergrutten! Hier heb ik natuurlijk de recepten voor je:

Haverkoekjes gemaakt van volkoren havermeel:

Verkruimel voor de haverkoekjes 260 g versgemalen havermeel met 60 g boter. Voeg vervolgens 120 g gemalen hazelnoten, een ei, 100 g honing en een afgestreken theelepel bakpoeder toe. Kneed alles tot een deeg. Rol het deeg uit en snijd de koekjes uit, de vorm van de koekjes bepaal je natuurlijk zelf. Voordat je ze in de oven zet, bestrijk je de haverkoekjes met een beetje melk. Bak de koekjes op 180°.

Haverkoekjes gemaakt van verse havergrutten:

Maal eerst 200g haver (grof) en rooster ze met een beetje boter. Meng nog eens 80 g boter met een ei en 5 el honing. Knijp er vervolgens het sap van een halve citroen bij en voeg ook 100 g geraspte amandelen en het reeds afgekoelde haver-botermengsel toe. Voeg een eetlepel bloem toe (je kunt bijvoorbeeld wat havermeel van de haverkoekjes bewaren) en wat bakpoeder. Om de haverkoeken af te werken, leg je kleine hoopjes van het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. De koekjes worden gebakken op 180°.

Ik heb zowel de haverkoekjes als de haverkoekjes gebakken tot ze al lichtbruin waren en ik vond dat ze gaar waren. Nadat ze waren afgekoeld, deed ik ze in koekjesblikken en verstopte ze, zoals ik al eerder vertelde.

Als u ook de koekjes en busserl probeert, dan wens ik u veel plezier en ook een heerlijke kerst!

Alle liefde,

Uw Berti

PS. Hier is de link naar mijn Linzer Eyes koekjes recept.

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven