Gezonde spinazie tortilla’s

Wat eet je vandaag als lunch? Wat dacht je van spinazie tortilla’s? Een andere kijk op het Mexicaanse platbrood. En omdat we op ons blog aandacht besteden aan volkoren, maken we de spinazietortilla’s met volkorenmeel. En we gebruiken vers gemalen meel. Wij wensen u veel succes! *

IngrediëntenSpinazie tortilla's

  • 380 g volkorenmeel (spelt of tarwe vers gemalen met uw
    Salzburgse graanmolen
    slijpen)
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 200 g spinazie (vers of bevroren)
  • 50 ml olie (koudgeperste olijfolie of koolzaadolie is het beste)
  • 1 theelepel zout (gejodeerd)

Voorbereiding

Als je voor dit recept diepvriesspinazie gebruikt, doe die dan in een pan en verwarm die zodat de spinazie ontdooit. Doe dan de spinazie – vers of nu ook ontdooid – samen met de olie en het zout in een hoge bak en pureer. Doe in een andere kom het versgemalen volkorenmeel samen met het bakpoeder. Voeg dan het spinaziemengsel toe. Kneed alles samen tot een homogene massa. Als het deeg te droog is, voegt u gewoon wat meer water toe.

Laat het tortilladeeg in een afgedekte kom 20 minuten rusten. Bestuif vervolgens een werkvlak en snijd het deeg in ongeveer 8 gelijke stukken en rol deze uit tot tortillavellen. Verhit een koekenpan en bak de ene patty na de andere. Hiervoor wordt geen olie gebruikt. Zodra er belletjes op het oppervlak van de pasteitjes verschijnen, kunnen ze worden omgedraaid.

U kunt nu de afgewerkte spinazietortilla’s vullen zoals u wilt. Bijvoorbeeld, sauzen, groenten en allerlei soorten peulvruchten passen hier goed bij. De combinatie van graanproducten met peulvruchten is uit voedingsoogpunt zeer goed. Als u hierover meer wilt weten, hebben wij HIER een artikel voor je. En natuurlijk is de combinatie ook culinair gezien geweldig. De spinazietortilla’s bijvoorbeeld smaken erg goed met een bonen- en tomatensaus.

En als je na de spinazietortilla’s nog trek hebt in iets zoets, hebben we een geweldige suggestie: volkoren maanzaadnoedels!
We hebben het recept voor u HIER >>

*Heeft u vragen of suggesties, stuur dan een e-mail naar j.fuschelberger@agrisan.at.

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven