Fruitige tomatensoep

Fruitige tomatensoep

(op basis van een bottenbouillon)

Als je een kant-en-klare bottenbouillon in de koelkast hebt liggen, is dit een heel snel en vooral bij kinderen -een heel populair recept. Ze kunnen variëren afhankelijk van je stemming en wat je in voorraad hebt. In plaats van tomaten zou je er ook een paprikasoep of andere groentesoep van kunnen maken.

INGREDIENTEN

1 eetlepel boter
1 kg verse tomaten,
Alternatieve tomaten in een potje
100 g tomatenpuree, enkelvoudig geconcentreerd
500 ml beenderbouillon
1 theelepel zout
Specerijen en gedroogde kruiden,
z. Bijvoorbeeld basilicum.
Tijm en oregano
TOPPING
1 eetlepel olijfolie
100 ml room of
Zelfgemaakte room kefir
Basilicumbladeren

BEREIDING SOEP

  1. Smelt de boter in een grote pan.
  2. Snijd de verse tomaten in blokjes, voeg ze toe en bak ze lichtjes aan.
  3. Giet er bottenbouillon bij en breng aan de kook.
  4. Voeg de tomatenpuree, het zout en de kruiden toe en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
  5. Pureer tenslotte alles met een staafmixer.
  6. Giet de olijfolie en slagroom of roomkefir over de opgediende soep en garneer met verse basilicumblaadjes.

ZUURDESEM CROUTONS

verschillende sneetjes zuurdesembrood
1 el boter of olijfolie
Zout en kruiden naar smaak

BEREIDING CROUTONS
Snijd de sneetjes brood in kleine blokjes.
2. smelt de boter of olijfolie in een koekenpan en voeg de
Voeg de blokjes toe.
Breng op smaak met zout en kruiden.
Laat afkoelen en gebruik als topping.

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven