Een molen voor het leven

Vandaag willen wij u het molenverhaal vertellen van mevrouw S. F., een trouwe en tevreden klant die vele jaren geleden haar Salzburger graanmolen bij ons kocht.

Een molen voor het leven: Al in 1985 – een ongelooflijke 35 jaar geleden – begon mevrouw F. haar dieet te veranderen en vegetarisch te worden. De belangrijkste reden hiervoor was destijds de oneerlijke veehouderij. Met de verandering van dieet begon ze zich ook intensiever te verdiepen in het onderwerp voeding. Mevrouw F. schakelde over op het koken met volle voeding en werd bijzonder enthousiast over de recepten van Hermine Klein, een Oostenrijkse voedingsdeskundige. Aangezien de recepten van Hermine Klein heel vaak volkoren bevatten, wilde mevrouw F. nu ook overschakelen op zelfgemalen volkorenmeel. Dus toen ze naar haar eigen flat verhuisde, kocht ze een Salzburgse graanmolen. Een molen voor het leven

Mevrouw F. begon nieuwe volkoren recepten uit te proberen en experimenteerde veel in haar keuken. Ze maakte de ervaring op dat in de wholefood keuken het kan gebeuren dat er iets mis gaat. Maar ze hield vol en is ervan overtuigd dat je met ervaring kampioen wordt.

Na meer dan 30 jaar bracht mevrouw F. haar Salzburg graanmolen voor de eerste (en tot nu toe enige) keer binnen voor onderhoud. Verrast over hoe nieuw de molen er achteraf uitzag – en hoe goed hij werkte – kon ze niet geloven dat het echt haar graanmolen was.

Na zoveel jaar is mevrouw F. nog steeds enthousiast over haar molen: ze staat er altijd achter om ervoor te zorgen dat het graan niet opraakt en kan zich niet meer voorstellen gekocht meel – vooral wit meel – te gebruiken. Het geluid van de malende molen is ook gewoon een deel van hun huis.

Voor mevrouw F. is haar Salzburgse meelmolen een deel van haar leven dat haar al zo lang vergezelt. Ze kan zich niet voorstellen dat de molen er niet is. Voor mevrouw F. maken plezier en gezond voedsel deel uit van haar leven, net als haar graanmolen.

Dat was: Een molen voor het leven

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven