Brood correct bewaren

Waarschijnlijk kennen we allemaal het probleem dat brood dat niet op tijd wordt opgegeten hard wordt of gaat schimmelen. Wat kun je dan doen om dit te voorkomen en brood goed te bewaren?Brood correct bewaren

Het is het beste om brood te bewaren in een niet te dichte verpakking. Brooddozen, blikken, potten of broodtrommels van hout met ventilatiesleuven zijn dus geschikt. Het is optimaal voor het brood als de omgeving constant warm en droog is. Daarom mogen brooddozen en dergelijke niet in de buurt van vensterbanken worden geplaatst. Het wordt ook aanbevolen om alleen brood in de broodtrommel te doen. Ander gebak dat met zout is bestrooid, zorgt er juist voor dat het water uit het brood wordt verwijderd. Om schimmel in de broodtrommels te voorkomen, moeten ze ook regelmatig worden schoongemaakt en de kruimelresten worden verwijderd.

Als je geen broodtrommel of lunchbox hebt, kun je ook een stoffen zak gebruiken. Dit moet altijd schoon zijn en ook droog en luchtdoorlatend. Bewaar brood in geen geval in plastic of andere luchtdichte zakken.

Het is goed om te weten dat brood niet in de koelkast moet worden bewaard, omdat het brood bij ongeveer 0 graden sneller oud wordt. Het brood is daarom het best houdbaar op kamertemperatuur.

Als u brood invriest, moet u het ’s nachts langzaam laten ontdooien in de keuken. Als je het brood echter heel snel nodig hebt, wikkel het dan in aluminiumfolie. Zet het in de voorverwarmde oven. Het brood moet ongeveer 35 minuten bakken op 200 graden Celsius. Het beste is om kleine baksels pas een uur voor gebruik uit de vriezer te halen en snel in de voorverwarmde oven te zetten.

Als uw brood hard wordt, betekent dit niet dat u het moet weggooien. Je kunt er bijvoorbeeld gemakkelijk paneermeel van maken. Een andere mogelijkheid is om het brood in kleine blokjes te snijden. Bak ze in olie. Dan kun je ze als croutons gebruiken in salades of soepen.

Als u nieuwe ideeën hebt kunnen verzamelen of als u uw brood op een andere manier “succesvol” bewaart, laat het ons dan weten en schrijf een commentaar.

Fijne dag!

P.S. Als je nog wilt leren hoe je je brood goed en lekker kunt kruiden, kijk dan eens op deze link: https://www.getreidemuehle.com/de/der-duft-von-brot-ist-wie-duft-der-heimat/

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven