Hallo, hier ben ik weer – na een rustig weekend waarin ik veel onderzoek heb kunnen doen. Ik had alle computers voor mezelf!
Ik las vorige week over kunststoffen en mijn voorkeur voor hout werd weer versterkt.
En nu heb ik iets heel interessants voor je:
In Amerika zijn tests uitgevoerd met snijplanken van verschillende hardhoutsoorten (beuken, esdoorn en eiken) en met kunststoffen (waaronder polyethyleen).
Hieruit bleek dat kort na besmetting met bacteriën de houten oppervlakken onder bijna alle omstandigheden beduidend lagere bacterietellingen hadden dan kunststof platen!
De resultaten bleken ook vertekend te zijn wat betreft de reiniging, aangezien met name gebruikte plastic platen moeilijker te reinigen zijn dan verwacht!
Deze Amerikaanse studie werd in Europa natuurlijk met scepsis ontvangen.
Maar alle onderzoeken die daarna zijn uitgevoerd hebben het antibacteriële gedrag van hout bevestigd!
Ik blijf dus bij mijn voorkeur voor schoon, hard en, zoals ze in Salzburg zeggen, “gschmackiges” beukenhout!
Veel vriendelijke groeten van uw
Berti
