Bananenbrood – vochtig en veganistisch

Het is moeilijk om zo’n vochtig en veganistisch bananenbrood met vers gemalen volkorenmeel te weerstaan, nietwaar? Omdat het niet alleen lekker is, maar ook veel energie geeft en je vult. Bovendien is het bananenbrood super snel en gemakkelijk te bereiden. Je kunt er van genieten als ontbijt met koffie of cacao, als dessert – besmeerd met jam of notenpuree – of gewoon als tussendoortje.

Dit is wat je nodig hebt voor je vochtig en veganistisch volkoren bananenbrood:

Vloeibare ingrediënten: Bananenbrood - vochtig en veganistisch

  • 3 rijpe bananen
  • 80 ml groentedrank
  • 80 ml olie
  • 1 theelepel vanille

Droge ingrediënten:

  • 200 g volkorenmeel (vers gemalen met een
    Salzburgse graanmolen
    ; bij voorkeur spelt of tarwe)
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 eetlepel maïsmeel
  • 120 g volle rietsuiker of alternatieve zoetstof (bv. dadelsuiker)
  • Zout

En zo simpel is het:

Verwarm eerst de oven voor op 180°C boven- en onderwarmte.

Pel vervolgens de bananen, breek ze in stukken en doe ze in een kom. Pureer nu de stukjes banaan met een vork. Voeg dan de overige vloeibare ingrediënten toe. Meng alles samen met een garde.

Meng in een andere kom alle droge ingrediënten. De vloeibare ingrediënten worden dan bij de droge ingrediënten gevoegd. Meng alles tot een homogene massa.

Leg nu het deeg in een ingevette broodvorm (ongeveer 25 cm lang). Bak het bananenbrood ongeveer 30-35 minuten in de reeds voorverwarmde oven. Gebruik een breinaald om te testen of het sappige en veganistische bananenbrood al gaar is.

Laat het kant-en-klare bananenbrood – vochtig en veganistisch – een beetje afkoelen en geniet dan!

En wat dacht je van een winter
Wintersalade met quinoa en bieten
als hoofdgerecht? U vindt het recept en nog veel meer op de
Blog van de graanmolens van Salzburg
. Daarnaast hebben we veel nuttige tips over bakken en koken en interessante informatie over het onderwerp voeding voor u! Wij nodigen u van harte uit om langs te komen en kijken uit naar uw “digitale bezoek”!

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven