Aardbeien volkoren cake

Hoe kunnen genot en gezondheid worden gecombineerd? Met onze aardbeien volkoren cake, natuurlijk! Want de rijpe aardbeien zijn bijzonder rijk aan antioxidanten* en het versgemalen volkorenmeel zit vol mineralen, vitaminen en vezels. De aardbeien volkorencake smaakt niet alleen erg lekker, maar bevat ook gewoon veel belangrijke voedingsstoffen. Veel succes met het bakken!

IngrediëntenAardbeien volkoren cake

  • 230 g volkorenmeel (vers en fijngemalen met uw
    Salzburgse graanmolen
    ; werkt heel goed met spelt of tarwe)
  • ½ zakje bakpoeder
  • 180 g suiker (als alternatief kan ook berkensuiker worden gebruikt)
  • ¼ theelepel zout
  • 250 ml mineraalwater (bruisend)
  • 70 ml olie
  • 400 g aardbeien
  • 1 zakje vanillepuddingpoeder
  • 400 ml melk of plantaardige drank (werkt heel goed met sojadrank)
  • 30 g suiker (of een alternatieve zoetstof)

Voorbereiding

Verwarm eerst de oven voor op 180°C boven- en onderwarmte en vet een ronde bakvorm (springvorm, Ø 26 cm) in. Meng in een kom de droge ingrediënten, namelijk het volkorenmeel, het bakpoeder, de suiker en het zout, en voeg vervolgens het mineraalwater en de olie toe. Meng de ingrediënten (niet te lang) tot een homogeen mengsel en giet het in de vorm. Bak het deeg ongeveer 30-35 minuten. Laat de gebakken volkorencake volledig afkoelen.

Was ondertussen de aardbeien, verwijder het steeltje en halveer ze. Los het vanille custardpoeder op in ca. 6 el melk of plantaardige drank in een apart bakje en roer tot een gladde massa. Breng vervolgens in een steelpan de melk of groentedrank aan de kook. Voeg het custardpoeder toe en haal de pan onder voortdurend roeren na nog een minuut van het vuur. Verdeel de vla over de reeds afgekoelde volkorencake, zodat de hele cake bedekt is. Verdeel vervolgens de aardbeien erover. Laat de afgewerkte aardbeien volkorencake een beetje afkoelen en geniet dan!

P.S. En voor de bessenfans onder jullie, hier is het recept voor eenvoudig Bosbessen muffins >>

P.P.S. En hier is nog een link naar onze
Instagram pagina >>

*HIER leggen we uit wat antioxidanten zijn >>

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Lees meer artikelen ...

Vollkorn vs. Weißmehl: Ein ernährungsphysiologischer Vergleich - Salzburger Getreidemuehlen
Uncategorized

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden

Volkoren vs. wit meel: een vergelijking van voedingswaarden Voeding speelt een centrale rol in ons fysieke welzijn. Toch zijn volkorenproducten al jaren de focus van voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts. Maar waarom eigenlijk? En wat is het verschil tussen volkorenmeel en witmeel? Dit artikel is bedoeld om een voedingsvergelijking tussen de twee te geven. De basis: wat

Lees meer "
Sauerteig vorbereiten: Omas bewährte Tipps, die Sie wissen sollten!
Dingen om te weten

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten!

Zuurdesem bereiden: Oma’s beproefde tips die je moet weten! Ben je altijd al nieuwsgierig geweest naar hoe je traditioneel zuurdesem bereidt volgens oma’s recept? Dan ben je hier precies op de juiste plek! We laten je zien hoe je dit zonder enige moeite kunt doen en waar je rekening mee moet houden. Laat oma’s beproefde

Lees meer "
Die besten pflanzlichen Proteinquellen für eine gesunde Ernährung
Dingen om te weten

De beste plantaardige eiwitbronnen 🌿 voor een gezond dieet

Het belang van plantaardige eiwitten voor een gezond dieet Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam en plantaardige eiwitbronnen zijn een geschenk van de natuur. Ze zijn niet alleen gezond, maar ook ethisch en milieuvriendelijk. Waarom plantaardige eiwitten? Plantaardige eiwitten zijn niet alleen een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten, ze hebben ook een aantal

Lees meer "
Molenverhalen

Salzburger Graanmolen aan boord van de Traumschiff MS Berlin

Salzburger Mühle 1987 aan boord van Traumschiff MS Berlin en een woedende treindienstleider die hen uit de trein wilde gooien. Werner Ultsch herinnert zich zijn cruise op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen in Salzburg opgeven toen hij als chef-kok vanuit Innsbruck vertrok voor

Lees meer "
Dingen om te weten

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet

Het belang van volkorenproducten in een evenwichtig dieet Een evenwichtig en gezond dieet is de sleutel tot een lang en vitaal leven. Volkorenproducten spelen hierbij een essentiële rol. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen en helpen verschillende ziekten te voorkomen en het welzijn te verbeteren. Volkorenproducten komen van de hele korrel, waarbij alle delen van

Lees meer "
Winkelwagen
Scroll naar boven